| Archimedes Project-CVs of research team |
| 31/10/2010 |
| |
|
| |
|
|
| Archimedes Project-Selected publications of research team |
| 31/10/2010 |
| |
|
|
| Βελτιστοποίηση Βιολογικών Δράσεων Αιθέριων Ελαίων Ελληνικών Αρωματικών Φυτών |
| 21/11/2008 |
| |
|
|
| - Αξιοποίηση τυρογάλακτος για παραγωγή μικροβιακών πολυσακχαριτών |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Απομόνωση πλασμιδίων γαλακτικών βακτηρίων για την ταυτοποίση γενών και ειδών αυτών σε γαλακτοκομικά προϊόντα |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Μελέτη μικροβιακής φυσιολογίας του βακτηρίου Sphingomonas paucimobilis σε σχέση με την παραγωγή τζελλάνης |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Βελτιστοποίηση ζύμωσης για παραγωγή τζελλάνης με χρήση φασματομετρίας FT-IR και τεχν. νοημοσύνης (neural networks) για on-line έλεγχο βιοδιεργασιών |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Παραγωγή συσκευασμένων έτοιμων φαγητών ήπιας θερμικής επεξεργαίας με χρήση αντιμικροβιακών παραγόντων |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Συντήρηση παστεριωμ. φιλέτων πέστροφας με συνδιασμό παρεμποδιστών και επίδραση αυτών στη μικροχλωρίδα και τα ποιοτ. & οργανοληπτ. χαρ/κά |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
| - Επίδραση αιθέριων ελαίων ρίγανης και κορίανδρου στη μικροχλωρίδα και τα ποιοτ. χαρακτηριστικά χωριάτικων λουκάνικων μερικής ωρίμανσης |
| 18/11/2008 |
| |
|
|
